水海产品一直在全球粮食安全与健康营养中占据重要位置，“让人民群众吃上绿色、安全、放心的海产品”，为海鲜产业的发展指明了战略性方向。虽然三文鱼事件短期内对生鲜、海鲜等水海产业带了不小挑战，但也强化了社会大众的食品安全心理。拥有高品质、健康卫生、绿色环保的中国本土水海产品反而异军突起，备受获得公众信任，成为疫情下经济复苏的一大发展亮点。
需要特别指出的是，近日，海上鲜所依托的北斗卫星系统正式完成全球组网，中国的全球导航系统就要建成了，这意味着海上鲜基于北斗卫星系统的追溯机制在时间和空间上的稳定性和覆盖率将得到进一步提升，在当前生鲜溯源机制不太完善的当下，依托北斗系统构筑的海上鲜海产品追溯体系便显得极为应景，为解决生鲜溯源难题提供了有益探索。
无论是新发地，还是三文鱼，或是更庞大的水海产品行业，无一不牵动着社会大众的餐桌与饮食安全。毋庸置疑的是，新冠病毒是从新发地的三文鱼砧板上发现的，当医学专家在进行病毒溯源、病株研究的同时，大家都在纷纷反思，前有武汉华南海鲜市场，后有北京新发地农批市场，中枪的何止是生鲜，更为重要的是如此庞大、人流密集且环境嘈杂、卫生安全难以把控的物流中转场所，是否仍旧有存在的必要性?诸多进口生鲜、海鲜产品在国家相关监管机构的严密抽检下病毒风险结果为阴性，被病毒污染的环节自然容易集中在国内冷链到新发地市场，自然暴露出中国冷链的不透明、不通畅，对相关产品缺乏严格的溯源机制。
北京新发地三文鱼案板检测出新冠病毒的消息，后来经过多位权威专家进行解读，没有任何科学证据证明三文鱼本身可以感染并传播新冠病毒，舆论才逐渐归于平静，但消费者的信心短期内难以重新建立起来，整个三文鱼市场，连同进口生鲜产业链，都受到巨大震荡。
推进海洋渔业的互联网式革新，构建新型生鲜供应链
对于水产品、海产品等生鲜供应链的反思，业内最集中的认识便在于类似农批中转环节的有无必要。在特殊时期，农贸等人流、物流、货流高度集中的场所不得不暂时封禁的情况下，以三文鱼为代表的诸多进口水产品、海产品也为大众避之不及，主打本地供应、产地直采直供的电商趁势崛起，背后反映了大众对生鲜供应链重构的重视。
但在这条供应链上，电商服务C端只是整个闭环中偏向下游的环节，那么谁又在上游服务包括电商在内的各大B端?应该指出的是，上游渔业领域，传统供应链模式下中间环节依旧不少，商贩倒卖多次，新鲜度、食品安全方面都不能很好的保证。
三文鱼被推浪尖上，水海产品供应链亟待重构
可以说，此次北京新发地突发疫情，三文鱼及一众生鲜、海鲜产业虽然莫名躺枪，但到底也未见“冤枉”，背后牵扯的是广大人民群众的食品安全，而更深层次的问题则是生鲜供应链与生鲜冷链亟待改革。
不过，在这一领域也涌现了少数较为成功的创新，并先后为中央与地方媒体所关注与重视，这便是来自东南沿海地区的平台型企业海上鲜，它基于北斗导航系统为广大渔船、渔民提供海上通讯服务，并迅速切入到整个海洋渔业的智慧化升级进程中，对产业生态进行了互联网式改造。
同时，海上鲜加大对水海产品的深加工投入，构建“渔船—加工厂预包装冷冻海产品—家庭餐桌”的模式。此次新发地三文鱼案板被检测出病毒事件进一步凸显了非接触式预包装的重要性，包括各大生鲜平台、生鲜商超都以预包装方式降低人工接触并传染病毒的可能性，而海上鲜三年前就开始主要服务于这类工厂客户，并投入了包含零下196℃超低温技术的液氮冻加工生产线。
在此基础上，海上鲜还提供溯源系统，以及大数据预测。从此次新发地爆发的新一轮疫情看，建立专属生鲜供应链，彻底打通“物流、资金流、信息流”，实现人、财、物的全面实时监控已经到了至为迫切的地步，无论是对病源追溯还对消费市场的品质追踪，都是必要的规范化举措。此前，海上鲜以北斗卫星系统为核心载体，通过北斗定位授时技术采集位置和时间信息，结合卸货照片、小视频等，实现海产品从捕捞、进港卸货、装箱、运输等全程追溯，确保消费者买到放心的海鲜，反过来促进海上WiFi终端的普及和平台交易量。
释放产业活力，中国本土海鲜、生鲜产业大有可为
三文鱼事件短期内对进口生鲜、水海产品产生了较大的影响，也让消费者更加偏好国产水产品、海鲜，这背后是正日益壮大的中国海洋经济。
海上鲜所采用的模式，是依托线上平台，将买卖双方所需的信息进行撮合，采购方通过平台下单，则另一端渔民根据订单信息即时捕捞，以此降低传统采购方式的盲目性，实现交付时间节约的目的，可以最大程度保证海鲜的新鲜度。在这种交易撮合机制下，传统上处于信息中介环节的中间商、鱼贩子等倒卖流程被海上鲜平台取代，捕捞方直接与海鲜个体户、酒店、加工厂、冷库等进行对接。
各沿海地区与城市在海洋经济强劲风潮的吹动下，正构建10大沿海渔港群、93个渔港经济区，打造成为渔业的增长点和沿海经济社会发展的增长极。要撑起这个国内近万亿级别产值的产业领域，冷链基础设施建设则是必不可少。新冠病毒无论是通过污染食品包装还是三文鱼本身进行传播，都揭示了病毒对于低温冷藏环境有较强适应能力，这一结论反应了未来低温冷藏环境中应注意生物安全与规范化建设，而这有赖于更为现代化、自动化的新型冷链仓储基础设施。
对这一问题的解决思路，在于需要引入更为现代化、智能化的技术与商业模式，进行供应链的新型变革。由于这一过程牵涉海洋产业与庞杂的渔民、中间商等，风险与困难重重，市场参与方相对较少，可咨借鉴的经验教训更处于空白状态。
基于广度与深度布局，海上鲜对传统海洋渔业的互联网革新，更具现实意义的是对产业的提质。根据相关行业报告分析，我国海洋渔业养殖效率低，产品结构单一雷同问题突出，名、特、优和高端产品比例较低，导致国产海鲜的国际竞争力不高。海上鲜作为海洋渔业的标杆性企业，对传统海洋渔业供应链进行了互联网革新，丰富了中国生鲜、海鲜市场健康供给，另一方面对广大较为分散、传统的船户或渔业中小企业进行了集约化管理，他们也从平台获得了较大赋能，如推出冷链仓储服务与供应链金融服务，一方面确保上游对优质鱼获资源的采购，扩大优质海产品对中下游市场的供应，另一方面也为船户、渔民及其他中小企业走上新型发展道路提供了重要“动能”。
立足、成长于中国漫长海岸线上的海上鲜，在这股渔港经济区建设的热潮下，正加快本土布局。根据企业官方公布的信息显示，海上鲜已在大连、舟山、宁波、台州、福州、日照、湛江、三亚、北海等30多个地区的三万余艘渔船上都覆盖了“海上Wi-Fi”通信终端，积累了海量上下游用户资源，掌握了巨量交易信息流。
仅以三文鱼产业为例，受疫情波及影响，三文鱼在全国多个城市的市场、商超、餐厅全面下架，有个体户10天亏100万，直接给国内外行业带来的损失超百亿元!
在进口生鲜、海鲜颇受猜疑的环境下，中国本土、本地相关产业反而趁势崛起，以海上鲜为代表的新型生鲜供应链、商业模式正成长为这个庞大产业的重要“后勤”力量，扛起保障居民食品安全的大旗。
