鱼作为很多家庭餐桌上的必备美食，做法之多样令人惊叹，而鲈鱼作为鱼中佳品，肉质鲜嫩肥美，骨刺极少，十分适合喜欢吃鱼但又不会吃鱼的人。对于这种肉质鲜美的鱼，最好使用清蒸的方法保持美味，搭配胡姬花花生油，营养美味的清蒸鲈鱼轻松get，做法简单易学，一起来看看吧!
图：清蒸鲈鱼(图片来自下厨房用户：玉池桃红)
首先先备好材料：一条鲈鱼，一个新鲜红椒，一棵葱，一块姜，30克料酒，3克盐，30克蒸鱼豉油，20克胡姬花花生油。接着将鱼去除鱼鳞和内脏后洗干净，抹干水分，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟;姜去皮切粗丝，葱切粗丝。
准备工作做好后，将葱丝和姜丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟(水开后再放鱼)，蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。红椒去籽切丝备用，鱼蒸好后掉去一部分汤汁。(汤汁可以做其他汤用，建议不要倒掉哦。)葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油，将30克胡姬花古法小榨花生油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可，一道美味清香的清蒸鲈鱼就做好啦!
图：胡姬花古法小榨花生油
花生油在烹饪中起到了极为重要的作用，胡姬花花生油保留了自然的传统花生油纯香，在用料上精选山东上品大花生，坚持古法六艺，滴滴精华都凝聚着胡姬花的用心和味道，看得出、闻得到香醇，十分适合蒸鱼、拌馅和凉拌。
图：胡姬花古法小榨花生油
浓香好味道的胡姬花花生油助力清蒸鲈鱼更加清香美味，赋予美食独特风味，既能保留鲈鱼原身营养美味，又能使菜品看起来色香味俱全，卖相极佳。喜欢吃鱼的朋友们不妨使用胡姬花花生油做道清蒸鲈鱼，给夏日生活加点美味吧!
