一到夏天，你是不是和小编一样，特别想吃点清淡的食物呢?
其实啊，想吃清淡的不难，今天的《大馄饨小课堂》就教大家做一款清爽清淡又营养均衡的馄饨——黄瓜鲜肉馄饨。
上!课!啦!
【原料】
新鲜黄瓜、肉馅儿、纯净水、木耳、姜、葱、纱布、馄饨皮、干净的碗、盘子若干。
【第一步】
洗干净的黄瓜切成丁。
【第二步】
黄瓜丁中撒一点点盐。
【注意】
由于黄瓜中的水分较多，在拌馅儿之前，撒入一点盐，方便将黄瓜汁挤出来。
【第三步】
搅拌均匀，腌制十分钟左右，再用纱布将黄瓜丁中的水分挤出。
【注意】
黄瓜汁千万留着啊，后面有大用处呢。
【第四步】
木耳、葱、姜切碎备用。
【第五步】
黄瓜丁、木耳丁、猪肉馅儿、葱、姜搅拌均匀。
【注意】
搅拌过程中为了让馅料更好的混合，通常会加适量的水，这里我们可以加入前面挤出的黄瓜汁，增加馄饨馅儿的清香。
【第六步】
根据自己的口味，加适量的盐、鸡精、料酒、酱油等调味品。
【注意】
拌馅儿时，要沿着同一个方向搅拌，这样拌出来的馅儿会比较有韧劲，也就是老话常说的“上劲”。
【第七步】
用事先准备好的馄饨皮包成一个个元宝型的馄饨，下锅煮4-5分钟，一碗清香扑鼻的黄瓜鲜肉馄饨就做好了。
如果觉得自己做太麻烦，那就直接来如意馄饨吃吧!清淡又美味的黄瓜鲜肉馄饨让你吃过瘾。
