随着生活水平的提高，燕窝成为越来越多人选择的滋补佳品。鲜炖燕窝更是凭借新鲜营养、方便快捷的优势，最大程度迎合了现代人尤其是女性群体的需求，成为广受欢迎的燕窝产品。
然而问题也随之而来：吃完鲜炖燕窝急忙找厕所?有可能是你吃的鲜炖燕窝不干净;品牌对外宣传的营养指标值得相信吗?这也是姐妹们关心的问题。
近来，有权威机构“曝光”了多款鲜炖燕窝的检测数据，数据可谓有喜有忧，忧的是有些网红品牌爆雷了，产品存在细菌超标和涉及虚假宣传;喜的是依然有大品牌值得信赖，各方面数据表现优异，称得上鲜炖燕窝中的佳品，比如燕之窝115℃鲜炖燕窝。
小小的一罐鲜炖燕窝，蕴藏着极大的学问和考究。这次我们就从三个方面来解析，判断鲜炖燕窝品质好坏的标准是什么，以及燕之屋115℃鲜炖燕窝这款人气单品到底好在哪。
115℃高温炖煮，灭菌更彻底
虽然鲜炖燕窝行业产品质量良莠不齐，让消费者难以抉择，但一款鲜炖燕窝的优劣有判断标准的，其中判断的一个重要方向就是能否有效灭菌。
因为燕窝是金丝燕的巢穴，或多或少会带有燕子的粪便及其他污染物，加工生产过程中若杀菌不彻底，就会容易滋生细菌，而且鲜炖燕窝中营养成分丰富，是细菌生长的温床。
倘若菌落总数过高，食品中的微生物繁殖速度会加快，破坏食物的营养成分，尤其在夏天容易引起食品腐败变质，食用后可使人患上肠道疾病危害人体健康，脾胃虚弱、孕妇等人群的人吃了可能会出现呕吐、腹泻等症状。
目前市场上的鲜炖燕窝大致分为95℃低温炖煮和115℃高温炖煮两类，通过研究发现，高温炖煮更能杀灭产品中的微生物，安全性高。比如燕之屋的鲜炖燕窝采用了115℃锁鲜精炖工艺，灭菌更彻底，保证新鲜的同时，吃起来更安全。
与之相反的，传统鲜炖燕窝，采用95°C低温炖煮，水都没烧开，病菌不能完全杀灭，容易引发肠胃疾病，有些人吃了会有拉肚子的现象，就是因为现在的鲜炖燕窝菌落超标，在工艺上有瑕疵，导致了细菌滋生，尤其孕妇更要谨慎食用。
高含量燕窝酸，营养品质的核心
都说燕窝营养滋补，那么影响燕窝品质的指标有哪些呢?小小的一罐鲜炖燕窝，怎么判断其用料是否实在?
首先需要了解的是，固形物含量越高，可以在一定程度上反映出干燕窝的添加量越多、越实在;其次，蛋白质的含量越高，说明燕窝含杂质少，其品质和等级也越好;另外，燕窝酸对人体的内在调理有积极作用，其含量越高，说明产品的营养价值越高。
综合以上三点和灭菌效果，我们发现燕之屋115℃鲜炖燕窝在众多鲜炖燕窝产品中，是难得的在安全卫生和营养品质两大方面都做得好的。权威检测数据显示，燕之屋115℃鲜炖燕窝在固形物含量、蛋白质和燕窝酸三个指标上，都达到或超过了包装宣称值。
这说明了燕之屋用料足，燕窝酸含量很高行业领先，而且燕之屋直接把燕窝含量和燕窝酸都标注出来了，一些品质差的燕窝酸含量低的商家，是不敢标出来的。
22年大品牌，欧盟品质认证
除了卫生和营养两大方面，燕之屋115℃鲜炖燕窝的口感也是其成为爆品的重要原因。毕竟作为入口食品，口感是最直接的体现。
燕之屋115℃鲜炖燕窝的锁鲜精炖工艺，让燕窝的鲜味最大限度被熔炼了出来，非常新鲜;而且口感Q弹爽滑，不像别家燕窝炖烂制造浓稠的口感，黏糊糊感觉像燕碎炖煮的，成本低品质差。
另外，燕之屋115℃鲜炖燕窝拒绝添加，非常健康，并且分冰糖和无糖两种，冰糖款甜度刚好，适合喜欢清甜的朋友;无糖款零糖减脂，与时下年轻人倡导的无糖减脂理念完美契合，也难怪这款鲜炖燕窝林志玲等100多位明星都在吃。
燕之屋115℃鲜炖燕窝的火爆和他们一直追求的匠心品质理念分不开。作为22年燕窝专家与领导品牌，燕之屋的燕窝均来自印尼加里曼丹岛，工厂车间达到国家级实验室标准，每一瓶燕之屋鲜炖燕窝都有溯源码安全认证，接受消费者监督。当一款产品尊重消费者时，消费者也会主动选择你。燕之屋，不愧为燕窝专家与领导品牌。
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