最近，集农产品种植、烫皮精深加工、乡村田园观光体验、乡土旅居康养为一体的“客家烫皮小镇”落户江西省南康区浮石乡圳玄村，为南康农旅融合发展注入了新的动能。
自打决心在现代农业发展上闯出新名堂，在江西开设了88家连锁店的“烫皮大王”王忠平把重心转移到了老家圳玄村，创办了江西中平农业科技有限公司，并斥巨资打造了“客家烫皮小镇”。他希望用办加盟店积累下的人脉渠道资源，为家乡农业发展搭把手，添份力。
（江西南康“烫皮大王”王忠平）
（王忠平在南康区浮石乡圳玄村建设的“客家烫皮小镇”）
王忠平是土生土长的农村人，始终对家乡这片土地有着深厚的感情。2016年，王忠平创建餐饮连锁管理有限公司，一手打造了赣州特色小吃品牌——“王中平大余烫皮”。因用料精良，为纯手工制作，味道独特，烫皮广受消费者喜爱。在较短的时间内，“王中平大余烫皮”开了88家加盟店，一举成为了赣州市早餐店连锁餐饮品牌。
为保证烫皮原材料的纯正，2019年，王忠平又成立了江西中平农业科技有限公司，主营农产品种植与加工，生产的有机水稻和时令蔬菜，将作为烫皮辅材。
农产品的产量上去了，标准化建设和销路怎么办？在跨界做农业的过程中，王忠平遇到了发展难题。正在王忠平愁眉不展之际，惠农网南康项目经理张小平找到了他。在当地政府的大力支持下，惠农网作为南康区电子商务进农村综合示范项目的主要实施单位之一，早在今年5月就制定了南康农产品上行及标准化建设方案，决心通过扶持一批优秀农产品企业，推动产业升级，带动村民增收致富。
经过深入交流，双方决定从“产品标准化建设”和”电商“两个方面开展合作，把江西中平农业科技有限公司打造成为南康区具有典型示范带动作用的企业，共同为现代农业发展探寻新路。
4个月的时间里，在南康区商务局、浮石乡人民政府的大力推动，及惠农网和江西民音科技有限公司的帮助下，江西中平农业科技有限公司成为了南康区电子商务进农村综合示范项目的试点企业。王忠平确定了“客家烫皮小镇”的发展思路，开设了以惠农网、拼多多、淘宝网等主流电商平台为主的一系列线上网店，建设了南康首个乡、镇农特产品直播基地，举办了线上直播、农旅体验、农产品标准化培训等丰富多彩的活动。
（2020年南康区赣品网上行“浮石乡农特产产品”直播活动现场）
随着合作的深入，王忠平越来越觉得，农业是充满希望的朝阳产业，电商是充满希望的田野，“电商加农业”是干事创业的广阔舞台。
近期，王忠平又为“客家烫皮小镇”的农旅体验活动忙开了。他说：“通过电商，我一定能闯出一片新天地，带领乡亲们一起过上红红火火的生活。”
