红星美羚乳业：一篇文教你看懂婴儿奶粉配方表

说到配方,父母们的第一直觉,大概是想到奶粉罐上密密麻麻的配方表。这一份详细的营养成分表,各种的专业术语、数字、单位,让父母们完全摸不着头脑。没关系,今天红星美羚就从奶粉营养成分的“三大梯队”入手,为大家揭开奶粉配方的面纱。

第一梯队:基础营养

市面上所有的婴幼儿奶粉罐上,配方表里涉及到的营养成分多达30~50种,而在这些营养元素中,第一类是必需成分,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质5类,这些营养素负责给孩子提供最基础的营养补充。

比如说钠钾可以平衡宝宝的血压、尿液中的矿物质排泄,镁要参与所有的新陈代谢过程,氯、碘、钠、钾结合在一起可以调节宝宝体内的酸碱平衡。

其中,蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成,通常妈妈乳汁中乳清蛋白:酪蛋白约为60:40,因此配方奶粉也应接近这一比例,有研究证明,羊奶的酪蛋白比例更接近母乳,羊乳蛋白的颗粒较之于牛乳更加细软,有利于蛋白酶消化,不易让宝宝上火。

第二梯队:可选择营养

婴幼儿处在生长发育的关键期,不能只满足于“吃的饱”,还要“吃的好”,所以除了基础营养外,还有一些允许在配方奶粉中添加的营养,被称为可选择营养。

像我们常见到的DHA因子,又名“脑黄金”,它是一种多元不饱和脂肪酸,是婴儿脑部及视网膜发育必不可少的营养素,对于4—6个月尚未添加辅食的婴儿来说,他们大脑发育所需要的DHA是成年人的3-4倍,一旦缺乏,智力发育就错过了黄金期。

此外,ARA有利于宝宝的体格发育;胆碱能帮助中枢神经传递资讯,是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质;益生元(GOS)能双向调节肠道内菌群,促进宝宝肠胃蠕动,防止便秘;核苷酸可以增加婴儿的免疫功能,减少宝宝的患病机会。

但并不是所有的营养元素都是越多越好,根据我国相关规定,婴幼儿配方奶粉中的每一个营养成分,都需要控制在一个明确的范围内。

红星美羚羚恩贝贝在设计配方时,结合中国宝宝的体质,科学搭配各类营养素,以更贴合母乳的营养结构。用更均衡的钙磷比,更精细的益生菌添加,打造更适合宝宝健康成长的配方奶粉。

第三梯队:专属营养

如果根据以上的梯队排列,很多人都会以为,婴幼儿配方奶粉只是一个营养素堆积的容器,实际上,评判一罐奶粉的品质高低,还得看基础原料及工艺。

以红星美羚羚恩贝贝为例,红星美羚羚恩贝贝以生羊乳为原料,添加了D90脱盐羊乳清粉,是纯正的“全羊”产品。从美羚专属牧场的奶山羊挤出的鲜羊奶,在两小时黄金保鲜期内,经过4°C低温封闭的鲜奶运输车抵达工厂,运用低湿生产工艺,牢牢锁住羊奶中的天然活性营养因子。据权威机构检测,红星美羚羚恩贝贝婴幼儿配方羊奶粉,每100g奶粉中免疫球蛋白的含量达到近4g。

以生羊乳为原料的生产的奶粉,更新鲜、富含活性营养。羊乳中α乳糖和β乳糖的比例更利于人体消化,同时羊奶脂肪碳链短,脂肪球小,有利于缓解宝宝的乳糖不耐受,减少腹泻、腹胀的发生。

而判别奶粉采用的是哪种工艺,最简单的就是查看奶粉外包装上的配料表。如果表上第一个写的生牛/羊乳、鲜牛/羊奶等一般是湿法工艺,反之配料表首位是全脂奶粉、脱脂奶粉/脱脂乳粉、奶粉一般是干法工艺或干湿法复合工艺。而美羚每一款奶粉都采用湿法工艺,保留了羊奶天然活性营养因子。

虽然每个家长对奶源的偏好、价格敏感度和宝宝成长的关注点都不同,但在宝宝健康成长的营养学道路上,是没有捷径的。选奶粉是一门大学问,掌握读懂配方的方法,更要选择适合自己宝宝的奶粉,才能给“科学喂养”这门功课,交上一份理想的答卷。