今年夏天，韩国遭遇超长梅雨天气和多场台风侵袭，受极端天气影响，大白菜在韩国大面积减产，价格飙升逾50%。
韩国农水产食品流通公社最新的统计显示，9月该国新鲜食品价格上涨22%，达到2011年初以来的最高水平。10月上旬，一棵白菜的零售价上涨至13600韩元(约合人民币79元)，与去年同期相比上涨了55%。
目前，韩国进口泡菜中九成以上来自中国。 韩国关税厅的数据显示，今年1-8月，韩国从中国进口的泡菜总量已达到17.7万吨，并呈现逐年增长的趋势。
中国生产的泡菜不仅以品质和价格优势占领着韩国的餐饮市场，还逐渐走上了韩国普通家庭的餐桌。
记者了解到很多朋友犯了难，考虑干脆放弃腌泡菜，直接购买成品泡菜。 不过，与此同时，由于白菜等原材料严重缺货，外加生产成本暴涨，韩国很多泡菜工厂不得不停工，导致成品泡菜市场供需严重失衡。 据了解，韩国泡菜市场供需失衡的状况可能将持续到下个月，韩国部分泡菜经销商已经加大了从中国进口的泡菜量。
