新京报讯（记者 郑明珠）酱酒热之下，黄酒“老大年夜哥”女儿红也正式入局。第103届全国糖酒商品交易会时代，绍兴女儿红酿酒有限公司（以下简称“绍兴女儿红”）进军酱酒市场，宣布三个系列产品，作为一家老牌黄酒企业，绍兴女儿红此时“黄染酱”，是适应趋势照样“蹭热度”，其实力可否撑起酱酒这局“大年夜棋”？难以走出“江浙沪”的黄酒在酱酒的加持下可否冲破地区瓶颈？
绍兴女儿红并非初次涉足白酒范畴
新京报从其官方微博懂得到，绍兴女儿红酱酒新品包含金凤、红凤、雅品三个系列，订价分别为1299元/瓶、699元/瓶和499元/瓶。
绍兴女儿红酱酒新品之一。
绍兴女儿红酿酒有限公司董事长胡志明公开表示，此次进军酱酒行业，不仅（欲望）带动企业盈利，鼓舞团队士气，开立异品类，更是欲望凭借酱酒热这一时代海潮，将女儿红品牌更为快速地向全国推广，应用酱酒品类为品牌赋能，进而推动自身黄酒的成长，为黄酒市场的成长注入新动力，做到酱酒、黄酒两开花。
新京报记者懂得到，在市场渠道方面，基于产品本身的稀缺性，绍兴女儿红酱酒团队设置了一套独特的“大年夜商养成筹划”：自营产品凤凰系列永远只办事100个经销商，让100个经销商成为令人爱慕的“优商”，这是女儿红酱酒的纲领。在模式方面，女儿红酱酒将遵守“116481工程”，并筹划用2-3年时光在全国范围内招募10家女儿红酱酒文创产品开辟商、100家女儿红酱酒凤凰系列合作伙伴，个中包含60家区域总经销商、40家团购经销商，此外，还有800家凤凰财富会员店以及100名品鉴参谋。
天眼查显示，绍兴女儿红由浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司全资控股。古越龙山在本年的半年报中称，肯定古越龙山、女儿红为主品牌，双龙头品牌比翼齐飞，多品牌互补成长计谋。
从具体数据来看，绍兴女儿红2020年1-6月营收1.69亿元，净利润1498.64万元，分别约占古越龙山营收和净利的29.17%和22.33%。2019年，绍兴女儿红营收2.58亿元，净利润1876.91万元，相较于客岁同期来看，本年上半年，绍兴女儿红的营收、净利分别降低了34.5%、20.15%。
黄酒行业集中度较低，花费区域相对较为集中，且广泛面对产品同质化及整体价格偏低等困境。古越龙山方面在半年报中泄漏，其公司面对与其他酒种的品类竞争和行业内部互相竞争的双重压力。
古越龙山在半年报中称，其公司产品发卖受疫情较大年夜影响，将对公司本年的成长带来风险与不肯定，公司将根据行业成长趋势和市场情况变更，合时调剂公司经营策略和构造，进行持续的产品构造调剂、新品研发、工艺改进， 晋升产品的溢价力和品牌附加值等。
入局酱酒可以看做是绍兴女儿红的顺势而为，也可看作是其冲破成长瓶颈、寻找增量的积极摸索。
九度咨询董事长马斐对新京报记者说，在酱酒热风口影响下，很多企业都在开端酿造酱酒，追赶这股高潮，绍兴女儿红此次也参加了酱酒争夺战，从成长、立异的角度来说无可厚非，是可以懂得的。
“女儿红在白酒范畴垦植多年，进入酱酒是初次。”白酒行业专家欧阳千里表示，天眼查供给的信息称，绍兴女儿红的经营范围包含黄酒、白酒的产品发卖，新京报记者在电商平台也发明有不少店家在售卖女儿红浓喷鼻型白酒，但据《中国经营报》报道，行业人士猜测，其浓喷鼻型白酒年发卖额不跨越一亿元。
有业内人士泄漏，女儿红酱酒系茅台镇一家酒企代工临盆。按照绍兴女儿红介绍，其酱酒的临盆基地位于茅台镇，专注酱酒临盆与工艺提炼长达数十年。
黄酒企业赓续调剂背后的黄酒之困
黄酒行业整体范围较小，市场成长增长不足。中国酒业协会的数据显示，2019年，全国范围以上酿酒企业累计完成产品发卖收入跨越8350亿元，同比增长6.8%；利润1611.7亿元，同比增长12.8%。而中商家当研究院宣布的数据显示，2019年，我国黄酒行业规上企业发卖收入为173.3亿元，同比增长3.46%；利润总额为19.3亿元，同比增长12.21%。黄酒的发卖收入、利润约仅占总额的2%、1%。
而从三家黄酒龙头本年上半年的事迹来看，在品类竞争及叠加疫情的影响之下，黄酒市场的压力愈发增大年夜。2020年上半年，古越龙山营收5.79亿元，同比降低39.32%，净利为6712.14万元，同比降低33.87%；会稽山营收4.53亿元，同比降低18.22%，净利为4808.45万元，同比降低28.7%；金枫酒业营收2.46亿元，同比降低29.57%，净利为吃亏1462.27万元，同比降低187.74%。
业内人士称，黄酒重要花费市场集中于长三角地区，市场范围有限，低端化明显，并且受近些年白酒花费热及叠加疫情对市场的影响，黄酒市场成长增长迟缓。
在此背景之下，几家“头部”黄酒企业开端了纵向和横向的积极摸索。纵向上，赓续进步黄酒行业的价格天花板。中国绍兴黄酒集团有限公司董事长孙爱保近期在公共场所表示，黄酒实现突围，起首必须走中高端路线。比如，古越龙山致力打造百元以上三大年夜系列（青花、不上头、国酿）、九个产品，形成古越龙山高端酒矩阵。会稽山则于客岁7月推出了“大年夜师兰亭”收藏版高端黄酒，每瓶零售指导价为1799元，随后又推出会稽山1743。
客岁7月，会稽山推出“大年夜师兰亭”收藏版高端黄酒。
横向上，黄酒企业进一步梳理优化产品构造，明白重点产品、保存产品和削减产品，同时在产品端赓续立异，扩大年夜外延。据记者懂得，本年上半年，金枫酒业对准年青群体，聚焦“泛米酒”计谋，开辟了撑腰开运酒、清酒、米酒浊酒等新产品，丰富产品构造与品类。此次推出女儿红酱酒新品也是古越龙山在横向扩大上的一次积极摸索。
加码酱酒，花费者可否买账？
酱酒，一向都是近几年行业的热点话题之一。行业数据显示，2019年，酱酒实现营收1350亿元，净利润550亿元，双双实现20%以上的增长，以占全国7%的产能实现20%的营收和38%的净利润。有不雅点认为，将来3年，酱酒行业范围将向2000亿迈进，酱酒渠道利润也将迈向2000亿，酱酒无疑是酒水行业下一个风口之一。
浩瀚酒企争相入局酱酒市场，并且从2019年来看，主流企业品牌化开端加快，除茅台系列产品持续保持高光外，郎酒的青花郎、习酒的君品和窖藏1988、国台的国标酒、金沙的摘要酒、珍酒的珍15，均保持了较大年夜的投入力度。并且，劲酒、当代缘等浓喷鼻型白酒佼佼者们也逐渐构造酱酒范畴。
然则，也有不雅点认为，并非所有入局者都能“分一杯羹”。资深酱酒专家权图曾表示，茅台镇正宗坤沙酱酒，以先天的品德优势和有限稀缺的产能，将在这轮花费需求与不雅念中占据先机。
华策咨询董事长李童对新京报记者说，今朝来看，对于非酱酒核心产区的酒企而言，建议照样要把本身的主营营业做好，盲目参加酱酒高潮，有点蹭热度的嫌疑，同时，花费者对酒企原有营业的认知很强，也很难改变，忽然涉足一个全新的酱酒范畴，花费者也不必定买账，并且，垦植一个全新的营业，也须要消费企业很多的时光和精力。是以，李童认为这类酒企面前不合适重点发力酱酒范畴，而更应当做一些临盆及技巧方面的贮备。
马斐认为，酱酒作为白酒的一个强势品类，将来成长前景照样可期的，毕竟高利润吸引了更多的本钱、企业加大年夜了投入，然则一些酱酒乱象、过热的盲目介入照样要避免的。考验女儿红和更多初入局酱酒企业的是是否具备风险意识和经久大年夜量投入的思惟预备。马斐说，酒类本来就是长线投资，不是可以或许快速赚钱的行业，须要忍耐寂寞，须要耐烦。
新京报记者 郑明珠 图片 绍兴女儿红、会稽山官微截图
编辑 徐晶晶 校订 柳宝庆
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