那时候,虽然公司的盈利不断增长,营业收入达到5个多亿,但张玉东觉得自己从事的事业没有成就感,价值感。每当市场对辣条产生质疑,每次面对媒体曝光、家长反对、学校禁卖,他都十分痛心。那时候,“有营业额但却没有尊严”这句话在他的脑海中不断播放,就像一把刀子深深扎在他心上。
10月19日下午,湖南省委副书记乌兰在辣条发源地湖南平江县以省人大代表身份参加代表小组活动,考察调研培育壮大优势特色产业,推动农民持续增收和脱贫致富等情况。
麻辣王子的迅速走红,不仅助推企业增收,更帮助平江人民脱贫致富。2019年3月1日,湖南省人民政府正式批复同意平江脱贫摘帽。小小的辣条,已成为平江县脱贫摘帽的“助推器”。
找到了辣条的价值,张玉东也找到了自己的人生价值。自此之后,张玉东的腰杆挺直了。
不断涌现挺直了腰杆的“代言人”
在平江高新产业园区,乌兰一行考察了麻辣王子麻辣条玉峰食品公司。乌兰强调,要发展优势特色产业,推进脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接。她指出,要依托科技创新,做好农产品加工文章,保证食品安全,把休闲食品产业做大做强。
“一人进厂,全家脱贫。”2019年平江县辣条从业人员平均年工资3.6万元,高于当地其他企业,一些工厂工资甚至直追省会长沙。
平江是辣条发源地,风靡全国的辣条就起源于湖南平江。1998年平江人发明了辣条,辣条作为一种新兴零食,经过20多年的发展,目前,全国辣条行业年产值580亿元,安排就业20万人,全国辣条企业近1000家,平江人创办的企业占90%以上;平江辣条年产值200亿元,安排就业近7万人,年发放农民工工资20多亿元。
“辣条是垃圾食品”“辣条添加了很多色素”“辣条的生产环境很糟糕”……以上均是大众对于辣条的固有认知,要少吃,因为不健康。而麻辣王子的出现,改写了现状,改变了大众对辣条的刻板印象。
全新升级的麻辣王子,使用非转基因菜籽油、天然面粉为主原料,取消甜蜜素、色素、化学防腐剂等多种化学合成添加剂,开创辣条行业首个制药级GMP车间,以制药标准生产麻辣王子,用实际行动推动辣条行业走上健康之路。
多年来,麻辣王子在传承正宗辣条麻辣味的基础上不断创新升级,用“正宗”和“健康”两大特色打动消费者。有了好口味,上了“健康”色,麻辣王子以崭新的面貌掳获消费者的喜爱,人气高涨。由全球著名市场监测和数据分析公司尼尔森主持研究的《长沙辣条品牌健康度研究报告》显示,在长沙消费者心目中,最受欢迎、最值得推荐的辣条品牌是麻辣王子。
麻辣王子是长沙辣条扛把子,以硬核的产品质量、精准的品牌定位、错位的竞争策略、独树一帜的营销模式多次出圈,圈粉无数,成为当之无愧的“流量担当”与“国民零食”。
副县长亲自代言给了麻辣王子更多底气,亮眼的销售成绩给了麻辣王子更多动力。无独有偶,“口红一哥”李佳琦也在自己的直播间安利麻辣王子,直呼“好好吃”“辣得有感情”“买辣条一定要买平江的”。
据平江县市场监督管理局副局长吴练中估计,辣条是平江的支柱产业,直接带动上下游产业约10万人就业,10万人背后就是10万个家庭,覆盖约五六十万人,而平江总共才111万人。
撕掉了垃圾食品不健康标签的麻辣王子,拥有了一大批忠实粉丝,并涌现出了一些挺直了腰杆的“代言人”,如麻辣王子品牌创始人张玉东,平江县副县长杨宇以及“口红一哥”李佳琦等。
必须得改变,张玉东深刻认识到这个问题。经过深思熟虑,他砍掉了2个亿的销售额,聚焦麻辣王子产品原料升级、口味升级、包装升级。三管齐下,历经四年摸索,终见成效。2017年增长率是317%、2018年增长率是233%,麻辣王子的成长速度完全超出预期,它的口碑也越来越好,走出了一条健康的特色化之路。
挺直了腰杆的“代言人”不只张玉东一个,还有平江县副县长杨宇。今年5月13日,平江县副县长杨宇人生首场直播带货,就选择了以麻辣王子为代表的平江特产。当时, #副县长直播带货#等话题迅速走红网络。数据显示,辣条在“扶贫直播间”总曝光量达2013.1万次,累计销售101,920单,销售总额达694.8万元。
传承口味是一方面,但如何撕掉辣条身上的“垃圾食品”标签,让其以全新面貌走进广大消费者的眼中才是重中之重,得有破釜沉舟的决心,得有壮士断臂的决然。
杨宇表示,在来平江之前,他对辣条这个行业不太了解,也跟大多数人一样,以为辣条是低端、不健康的食品。直到他来平江,走进麻辣王子车间,了解辣条的生产工艺,看到辣条这些年的发展,才知道辣条原来可以这么高端、健康。
如今,麻辣王子已堂堂正正地走进各大商超,主要消费群体从中小学生延伸到十八岁至三十五岁的大学生和白领,成为了健康休闲食品的代名词。
辣条风靡的时候,正值行业发展初期,受生产效益的驱动,只能在小作坊生产制作。那时候,员工月薪也只有几百元。尽管辣条标准的制定极大促进了辣条产业的发展,但在消费者眼中,辣条依然是不够健康的零食,这也是一直让麻辣王子品牌创始人张玉东挺不直腰杆的原因。
辣条成平江县脱贫摘帽“助推器”
麻辣王子的走红绝非偶然,也并非一蹴而就。辣条从诞生起就是麻辣味的,麻辣王子传承正宗辣条麻辣味,品牌名中的“麻辣”二字正是得名于此。
在平江县扶贫办主任叶剑芝看来,辣条走出大山,走向全国,甚至卖到国外,本身就是平江人摆脱贫困的成功探索。自脱贫攻坚战打响以来,平江辣条企业通过安排就业、设立扶贫车间、流转土地、采购原料等举措,已经帮助5000多贫困户稳定脱贫。
多年来,以麻辣王子为代表的平江辣条企业不断升级创新,推动辣条行业走向天然、健康。可以说,平江的“半片江山”属于辣条,并凭借辣条摘掉了半个“贫困”的帽子。
在麻辣王子,乌兰一行参观了麻辣王子打造的全国首个制药级GMP车间,了解了辣条行业的起源与发展历史,并品尝了新鲜出炉的麻辣王子麻辣条,乌兰表示,这是她第一次吃辣条。
在2018年10月,当红明星杨幂及其团队响应国家扶贫号召,参与“脱贫攻坚战星光行动”,专程赶往平江开展扶贫调研,品尝了辣条的杨幂感叹“小小的辣条,改变大大的世界”。
出圈“国民零食”是这样炼成的
经过二十余年的发展,目前全国有1000多家辣条企业,产值约580亿元,直接吸纳20万人就业。这些企业,90%以上为平江人创办。而平江县内有126家辣条企业,产值约为200亿元,直接从业者近7万人。
财政部驻湖南省平江县定点扶贫工作队队员、副县长杨宇说,辣条产业上游可带动花椒、辣椒、油菜等农副产品种植生产,中游可驱动食品工业、包装印刷、机械制造等外延行业,下游可推动物流、电商等产业,具有极强的延展性和带动效应。
想要带领平江人民走得更远更稳, 关键还在于要高质量巩固脱贫成果。特色优势产业仍是平江巩固脱贫成果的根本支柱,作为发源地,平江辣条产业发展具有独特优势,正呈现出跨越发展的喜人势头;作为创新地,平江辣条企业不断探索求实创新、提质升级,形成持续发展的良好氛围。平江县副县长杨宇表示,在大力发展特色优势产业,全面建成小康社会的战略定位下,平江将继续精准施策,努力推动辣条产业品牌化,高质量巩固脱贫成果。
在扶贫的这个过程中,以麻辣王子为首的辣条产品发挥了巨大的作用。这既是麻辣王子的变形记,也是“垃圾食品”辣条的翻身史,更是平江人民脱贫致富的回忆录。一包小小的辣条,撬动了一个县城,带领着人民群众通往美好幸福的生活。(完)
