星巴克要在中国新开600家店 中国市场为何吸引着星巴克?

星巴克在本周三的全球投资者大会上表示，计划将全球门店从目前的3.3万家扩张至2030年的5.5万家，并着重在新形式门店的扩张上，特别是面积更小的数字化门店和开在路边的Drive-through快速门店。

尽管星巴克目前在北美及北美以外的全球市场已经具有可观的市场渗透率，但对于他们来说还远远不够。“尽管我们正在迅速增长，但在一些地区星巴克的品牌还有很大渗透空间，”星巴克首席运营官Roz Brewer说，她特别强调了星巴克未来会格外关注“有高流量、边际收益高、城市靠近郊区的Drive-through门店”的扩张。

值得注意的是，中国市场的门店增速依然居于星巴克的海外市场首位。据星巴克中国透露，实体零售门店在星巴克中国的增长计划中承担核心引擎职能，2021财年(截止到2021年9月30日)计划在中国新开600家门店;并且在2022财年结束前，进驻中国230个城市，总门店数达到6000家。

在中国市场的开店计划中，新的门店形式也将占据更大比重，明年开店的整体数量中有10%为“啡快”门店，即面积更小、主要提供到点自取和外卖服务、强调数字化点餐的迷你门店，这类门店大多开在热门商圈和办公楼中。不同于过去星巴克强调的“第三空间”概念，这类门店满足的是人们越来越多的数字化点单和外卖需求，这也是星巴克未来的增长机遇所在。