1月8日，近期，生猪价格大幅反弹。一方面是由于春节消费旺季来临，另一方面也由于生猪整体的养殖成本增加明显。在大连一家养殖场，即便生猪养殖成本增加，但由于生猪价格好，目前每头猪养殖利润仍可以达到1500元到2000元。截止到2020年11月底，我国生猪产能恢复超预期，生猪存栏量达4亿头，能繁母猪存栏量达到了4100万头，生猪产能恢复到非洲猪瘟疫情前，2017年同期的90%以上。
由于去年猪肉价格一直走高，因此不少人都将吃猪肉改为其他肉类，其中牛肉就深受消费者青睐。
那么，今年猪价涨还是下降呢?我们就来看看专家是怎么预测2021年生猪价格的。
进入2020年， 猪肉价格普遍上涨的原因，一方面是季节性因素和成本上涨的叠加，随着天气转凉， 猪肉季节性的消费同时在增加; 还有养殖成本，尤其是人工、基建、防疫、水电的费用不断上升，助推价格水平的上涨。
一方面，产业处于恢复阶段，供给持续偏紧，所以近五年来我国的 猪产业散户加快退出，规模化养殖比重提升，产能处于振荡恢复期，产量增长相对缓慢，所以有些地区出现阶段性较大涨幅。多种因素叠加起来，导致价格在某一个时间段有一些波动，这是正常的市场反应。
2021年猪肉价格行情预测
就目前来看，国内肉 猪产业仍然处于供不应求的态势。
预计未来五年国内肉 猪行业仍具有广阔的投资前景，发展潜力巨大。 预计2021年肉 猪价格仍会稳定增长。 主要受以下因素影响：
1、我国对走私的严控，让大量肉类货物积压在越南和香港，无法移动。肉类走私的明显减少。另外进口肉受贸易战与新冠影响，进口的门正逐步关闭。
2、猪瘟的蔓延加上全球对肉类制品的强劲需求，中国和亚洲可能会出现蛋白质短缺，猪肉是我国居民的主要蛋白质来源，猪肉的缺口越来越大
3、预计疫情结束后，肉类消费会有一个阶段性的释放，人口增加，消费升级。近些年来，消费渠道也逐渐向社区和抖音，快手等短视频电商平台多样化方向拓展。
4、国内外市场对肉 猪的需求量巨大，未来的 猪养殖会面临更多的环境约束，整个生产的增速将低于消费的增速，肉 猪供给远未达到饱和，仍处于供不应求的态势。
