日本鸡肉每公斤近50元 2021年中国春节鸡肉会涨价吗?

近期,春节消费旺季来临,国内猪肉价格再次迎来上涨,猪肉自由似乎越来越远了。但在日本,鸡肉价格最近却大幅上涨,远远高于猪肉。

鸡肉是日本民众喜爱的国民食材,价格低廉是其畅销的主要原因。但眼下这个冬天,鸡肉却不再便宜了。日本市场上鸡腿肉的批发价格已达到每公斤近50元人民币,是猪肉价格的1.4倍,同比上涨15%。

去年年底,紧邻日本东京的千叶县一家养鸡场检测出禽流感病毒,这也是今年日本暴发禽流感以来,首次在首都圈发现疫情。经检测确认为感染了H5亚型高致病性禽流感。

目前,日本的禽流感疫情已蔓延至至少14个一级行政区,累计扑杀超过460万只活禽。并且由于海外物流不畅、进口鸡肉减少,加之禽流感导致日本国内肉源收紧,自去年12月上旬起,日本鸡肉价格开始上涨。

另外,据一家食品连锁企业经营者称,由于日本民众有冬季吃火锅进补的习惯,眼下本该是鸡肉商品的促销旺季。但每次进货时实际能提到的鸡肉数量较往年锐减四成,不但促销难以进行,许多主打鸡肉制品的餐饮店铺面临较大的涨价与进货压力。

2021年中国春节鸡肉会涨价吗?

2020年养鸡行业并不是太好,可以说80%的养鸡户并不赚钱,也只有那些减少饲料成本的鸡农才能略微盈利。毕竟去年饲料迎来了10连涨,毛鸡价的养殖成本高达3.5元一斤,但很长时间鸡价都在3元左右徘徊,也只有从11月份才有所反弹,12月份至今才有盈利,无法弥补全年的持续亏损。

如今已到了一年一度的消费旺季,市场上的肉类食品交易量增加。而伴随着猪肉再次上涨到30元大关,市场上的鸡鸭鱼蛋行情也迎来了利好,成交量大增。但让人不解的是,毛鸡行情却迎来了“2连跌”,一天跌1毛。而市场肉鸡价也不高,超市促销的白腿鸡才7元一斤,黑腿鸡9元一斤,还不如往年高。

其实在元旦后,市场肉鸡价迎来了一波上涨,快速鸡均价为7元每斤,乌骨鸡为7.5元一斤,主要是消费需求增加,企业聚餐、家庭购买的需求你加大。再加上进口肉的问题比较多,我国也减少了进购力度,市场的鲜鸡肉反而迎来了利好促销。而12月末的饲料价格上涨,也是带动鸡价上涨的主因。

不过这几天受北方“黑天鹅”的影响,鸡农的恐慌情绪增加,很多人生怕再重现去年的场景:卖不出去,没有饲料,只能白白活埋!因此出售意愿也在加大,生怕鸡会砸在手里,正是养鸡人的卖鸡意愿比较大,也让企业的收购压力减轻,压价力度加大。

其实今后的不确定风险加大,作为屠企也比较着急,它们也怕收不到毛鸡,一旦农户不卖出去,那屠企必然会主动抬高价格,到时候毛鸡行情自然是会跟着上涨。目前鸡农完全不要太心急,后期的利好因素增加,毕竟“去产能”的优势展现出来,去年下半年的补苗量比较低,出栏量并不多,年前鸡肉行情预计还会继续利好,年关迎来后价格大概率会有所上涨。

特别是在猪肉、牛羊肉高涨的基础下,再加上蔬菜价格暴涨,因此肉鸡成为大家的主选菜单,预计接下来毛鸡行情会因销量的增加而有所反弹。但如果鸡农还在集中抛售,那只能正中下怀,带动毛鸡价的下跌。

其实,养鸡人只要提前备好饲料,那就不需要担心会发生去年的情景。不过饲料价格太高,大家也别备货太多,不然年后饲料下滑可就亏大了。总得来说,未来行情还有上涨的可能,大家要适时卖鸡。