自2020年低点以来，国内主要食用油价格涨幅已超过50%。中国证券报记者调研发现，新冠肺炎疫情导致全球贸易萎缩、国内需求大增、通胀预期及养殖产业扩张等因素共同带来了这一轮食用油价格上涨，油脂市场“蛛网效应”强化。
食用油价格上涨
“最近食用油涨得厉害，一壶菜籽油3个月涨了34块!”家住北京市丰台区的徐女士对记者说：“去年10月14日，在超市购买某品牌菜籽油才55.8元一桶(5L装)，今年1月18日已经涨到89.9元，涨幅超过六成。”
植物油价格上涨至8年来高位。记者调研贸易商、生产企业、农民等市场主体后发现，去年以来油脂价格大涨，正引起产业链生态的巨大变化——上游企业赚得“盆满钵满”，下游精炼企业不堪成本上涨……油脂行业“蛛网效应”不断强化。
对国内消费者来说，食用油脂主要包括豆油、棕榈油、菜籽油和花生油。卓创资讯数据显示，截至1月18日，国内进口菜籽油均价为10633元/吨，较2020年4月21日价格低点7083元/吨上涨50.12%;国内港口24度棕榈油价格为7211元/吨，比2020年5月14日价格低点4701元/吨上涨53.39%;国内豆油批发价格为8645元/吨，较2020年3月13日价格低点5268.75元/吨上涨64.08%。
据银河期货油脂油料研究员刘博闻介绍，2020年压榨利润整体水平大幅抬升，压榨企业迎来“大丰收”;中游贸易商也获得了较大获利空间，相较于2017年和2018年，2020年行情火热刺激其扩大贸易量;与此同时，下游精炼商及罐装商则在原料上涨过程中面临提价慢、提价难，总体利润水平遭削弱。
