1月28日，全聚德（需求面积:500-2000平方米）发布2020年度业绩预告，受疫情影响，多项核心数据录得明显下滑
全聚德预计2020年营业收入为7.6亿元至8亿元，比2019年的15.66亿元下降了近一半；归属于上市公司股东的净利润亏损为2.4亿元至2.64亿元，2019年为盈利4462.79万元，基本每股亏损0.86 元/股–0.78 元/股。
全聚德将去年业绩大幅下滑归咎为疫情影响，公司餐饮及商品销售业务收入出现较大幅度下滑，餐饮业务全年接待人次同比减少。面对疫情冲击，公司采取各项措施积极应对，全力复工复产，通过各项降本增效措施，力求将损失降到最低。但由于疫情的持续影响，一定程度上延缓了公司营业收入恢复程度，加之公司年内优化资产结构，关闭部分亏损门店产生关店损失，致使公司全年经营业绩同比出现亏损。
确实，疫情去年对全国餐饮企业造成了重创。但是，纵观全聚德近年的业绩已经连年倒退，疫情只是让其雪上加霜。
赢商网翻阅全聚德历年财报发现，全聚德业绩在2012年达到顶峰，当年营业收入为19.44亿元，但营收增幅从2011年的34.57%大幅收窄至7.844%；净利润高达1.52亿元，但净利润增幅也从2011年的28.81%收窄至17.71%，全聚德业绩增长放缓已见端倪。次年，全聚德便陷入了营收、净利均下滑的尴尬局面。2018年-2019年，全聚德业绩再次陷入“双跌”局面，其中净利连续两年为双位数下滑，至2019年，全聚德净利润仅剩4463万元。
面对持续下滑的业绩，全聚德也开启了“自救”模式。去年疫情爆发后，全聚德持续加码线上渠道，包括上线外卖平台，在京东、天猫等平台进行直播，同时还推出外摆美食、半成品套餐等。7月24日，全聚德更宣布了三大举措：全面下调全部菜品价格，整体下调10%至15%；全面统一烤鸭价格和制作工艺；全面取消门店堂食服务费。
尽管全聚德去年尝试了不少新举措，但从其最新业绩预告来看，这些举措似乎收效甚微，最终，全聚德还是迎来了上市以来的首次亏损。有人认为，全聚德亏损背后，是口碑遭遇下滑。美团点评显示，北京全聚德门店的评分普遍较低，消费者给低分的普遍理由为"性价比极低"、"服务态度差"、"收服务费"、"菜品不新鲜"、"烤鸭太过油腻"等。
据全聚德年报显示，全聚德接待顾客次数连续下跌，从2017年的804.07万人次跌到2019年的658.92万人次，也就是说仅3年时间，全聚德累计失去了近两成顾客。
