在华北有名的禽蛋交易市场河北馆陶，年前鸡蛋价格出现冲高回落的过程，价格回落到了每斤4.17元。在馆陶金凤禽蛋交易市场了解到，年后鸡蛋的价格持续回落，比年前的价格又下滑了15%左右。据了解，蛋价持续回落的主要原因是学校、工厂等需求市场备货阶段结束，加上春节鱼肉消费的影响，鸡蛋有价格回落的现象。
2021年上半年鸡蛋行情预测
2020年11月以来主产区鸡蛋均价在成本线上下徘徊，调整空间有限，整体波动不大。目前小码鸡蛋占比偏低，后期新进入高峰期产蛋鸡数量有限。养殖盈利欠佳，养殖单位顺势淘鸡，后期鸡蛋产量仍呈下降趋势，但由于近期市场流通缓慢，各环节库存压力增加，整体供应稳定。蛋价降至低位后，下游经销商接货积极性好转，且东北地区受降雪影响，局部市场出货受阻，或推动蛋价小幅向好。近期缺乏节日利好提振，终端需求难有显著改善，整体看来，后期需求一般。
虽然蛋鸡维持偏高淘汰，生产环节鸡蛋库存维持正常水准，但由于终端需求偏弱，流通环节库存明显偏高，鸡蛋供需压力仍较大，市场高淘汰与低需求不断博弈;因养殖成本偏高，蛋鸡养殖利润持续走低，农户补栏意愿不强，伴随蛋鸡持续淘汰，未来产蛋鸡存栏量将持续下滑，支撑未来现货价格走势，建议各环节随行就市。
年后就看淘鸡的情况了，现在屠宰场放假，淘汰就会延迟到年后，年后的鸡价预计不会太好，担心影响淘汰量，鸡价低老百姓还是舍不得淘汰，重新养一只要近40元的成本，20年几乎都亏损，重新上鸡资金压力较大，只有靠淘鸡能多支持一点，只要蛋价不会出现亏损，鸡价低可能会导致延淘。
综合预计，年前蛋价应该还不是底，年后还有短期新低，3月底左右蛋价应该能够回归略有利润附近，非常好预计要6月以后，养殖户要把握好节奏，抓好机会赚到7～12月的利润，这种机会不多。但愿上半年不温不火，下半年牛气冲天。
