据彭博信息消息，知情人士透露，台湾地区食品公司顶新国际集团考虑在香港进行其内地餐饮业务的首次公开募股（IPO），涉及两个品牌——知名炸鸡连锁餐厅德克士（需求面积:130-170平方米），以及主打台湾风味牛肉面的连锁餐厅康师傅私房牛肉面（需求面积:200-400平方米），预计筹集约8亿美元（约合人民币51.69亿元）。该公司正邀请银行来竞争为其上市提供服务，审议尚处于初期阶段，该公司可能会决定不进行IPO。
对于上述消息，顶新集团尚未作出回应。德克士回应北京商报称，有此规划，目前无具体进度。
公开资料显示，德克士起源于美国德克萨斯州，1994年进入中国，在成都开了第一家店，于1996年被台湾顶新集团收购。目前，德克士已在全国32个省市自治区开设超过2600家，其中约85%为加盟店。德克士的明星产品有脆皮炸鸡、鲜萃柠檬饮，据官网介绍，德克士一年卖出的脆皮炸鸡超1亿块。
据了解，德克士发展初期采用“农村包围城市”的策略，其在一二线城市的门店并不多，根据2019年披露的数据，当时德克士在全国的2500家店里，仅有200家在北上广深。也就是说，德克士有意避开与肯德基、麦当劳正面竞争。
图源：顶巧餐饮
不过随着麦当劳、肯德基加速“下沉”，德克士也改变策略，发力一二线城市。2020年年初，德克士提出
“一城一店”新战略，要在全国省会及以上层级的城市各开出一家或多家主题店；在同一城市内，一个主题只开一间店。同年10月，德克士在兰州的西北书城主题餐厅以及位于济南的篮球活力主题餐厅开业。2021年，德克士将有更多城市的主题店亮相。
康师傅私房牛肉面于2006年在北京开出第一家门店，至今已在北上广深以及厦门、郑州、成都等地开设约120家门店，主要分布在机场、火车站等人流密集的地方，门店产品除了有主打的牛肉面，还有各种菜肴、佐餐小食、甜品和饮品，如肥牛饭、鸡丝卷饼、麻辣香锅、鸡翅、手抓饼、奶茶、啤酒等。
图源：顶巧餐饮
据赢商网了解，目前登陆资本市场的餐饮企业仅有15家，其中4家在去年挂牌上市，包括登陆A股的同庆楼、巴比食品以及登陆港股的九毛九、在港二次上市的百胜中国以及九毛九。进入2021年，餐饮上市潮仍在持续，不过这次的主角是新茶饮。除夕当天，奈雪的茶向港交所递交招股书。另有消息称，喜茶、蜜雪冰城也计划上市，但双方均予以否认。
