近日，Blue Bottle Coffee（俗称“蓝瓶咖啡”）要在内地开店的消息再次传开，这源于一张来自Linkedin领英的截图。该截图显示蓝瓶咖啡正在招聘“品牌总监”，工作地点在上海，招聘人选将加入“蓝瓶中国”的开创阶段，能参与所有产品（项目包括但不限于饮料、商品、食品和CPG）的计划和执行。
图源：咖门
有人发现，这“剧情”与当初香港首店的落地十分相似，同样是先招聘相关高管，再开店。
2019年8月，蓝瓶咖啡成立蓝瓶咖啡香港有限公司。一个月后，蓝瓶咖啡官网披露招聘中国香港地区的运营总监和品牌经理。2020年4月29日，蓝瓶咖啡首店就落户香港中环，这家店占地3000?（约914?），楼高2层，其中地下1层是咖啡吧，主要提供外卖服务及周边产品售卖，2层是堂食区域。门店供应12款咖啡、3款茶饮以及3款有汽饮品。饮品定价在34-60港元，此外还有华夫饼、吐司等点心选择。
据《咖门》消息，2017年，蓝瓶咖啡首席执行官布赖恩·米汉（Bryan Meehan）曾对外表示，蓝瓶咖啡将在中国地区开设门店，包括内地、中国香港和中国台湾。2019年1月，蓝瓶咖啡在台北微风南山百货开出全球首家礼品概念店，采用快闪店模式，营业时间为6个月；香港首店也于去年落地，仅剩内地市场尚未有动静。
2020年7月，《解放日报》的一篇报道透露了蓝瓶咖啡要进驻内地市场。一篇题为《上海“首店经济”加速领跑全国》报道提及，茑屋书店、哈罗德、MUJIcom便利店、KAKAO FRIENDS、法国珠宝品牌DJULA、Blue Bottle咖啡等重量级首店已签约或正在洽商中。如今，蓝瓶咖啡在上海启动招聘，意味着蓝瓶咖啡中国内地首店有戏。
据了解，Blue Bottle Coffee于2002 年在美国创立，2015年开始进军亚洲市场，首站选址日本东京，目前在全球有约100家门店。
