据香港经济日报3月25日报道，有市场人士透露，绿茶餐饮管理拟今年来港上市并已与上市团队进行磋商，初步计划集资约2亿美元（约15.5亿港元）。消息人士续指，上市时间表及集资规模仍存有变数。
公开资料显示，杭州绿茶餐饮管理有限公司创建于2008年，首店落地杭州西子湖畔，目前该集团已在全国20多个城市布局了170多家门店，且主要位于一二线城市，人均价位在50元-60元。据官方介绍，绿茶餐厅（需求面积:500-800平方米）除了杭帮菜之外，加入了川菜、粤菜、鲁菜、北京菜等中式不同菜系的菜品。空间设计上，绿茶餐厅不同主题的门店，都有不同的设计元素：
龙井船宴版本：古乌篷船、小池亭台、古木青花......重现西子湖的船宴文化。
红砖版本：红砖墙、葡萄藤铁艺、玻璃、陶器......利用现代简约风格，让生活节奏“慢下来”，让人们静心享受生活。
青花瓷版本：青花瓷台面搭配吸睛软饰，让人们360°置身青花瓷世界。
水墨江南版本：以水墨江南为主题，利用青砖瓦黛、斜坡屋面等元素勾勒出江南意境。
万松书院版本：苍松翠竹簇拥着木质的桌席白色的背景墙，书院肃穆幽静之感油然而生。
葬俗版本：运用藏式传统建筑的色彩，融入石雕面具、布艺、木器、嘛尼等大量西南少数民族文化风情。
据了解，今年以来，已有不少餐饮品牌传出上市消息，顶新国际集团考虑在香港进行其内地餐饮业务的首次公开募股（IPO），涉及德克士及康师傅私房牛肉面两个品牌，预计筹集约8亿美元（约合51.69亿元）；眉州东坡旗下的食品公司“王家渡”已启动上市计划，预计在2022年底递交材料、2023年上市，眉州东坡的餐饮板块也已启动上市计划。此外，奈雪的茶已在除夕夜悄悄向港交所递交IPO招股书。
（注：文中图片均来自绿茶餐厅官网）
