狗不理败走京城,我国老字号品牌还好吗?

近日,“狗不理(需求面积:50-100平方米)北京最后一家门店关店”的消息引发了大量关注和讨论。逐渐收缩门店范围,加紧布局速冻食品和线上销售渠道的狗不理,成为了当下“中华老字号”们的普遍写照。日前,企查查大数据研究院发布数据,盘点狗不理及中国老字号的现状。

“狗不理”相关企业:河南最多,2016年后注册量逐年下降

企查查数据显示,截至2021年3月底,我国范围内企业名称中包含“狗不理”的在业/存续企业共有501家,其中河南省以91家排名第一,山东、湖南分别以55家、40家分列二三名,而狗不理的大本营天津共有30家,排名第7。

从相关企业的年注册量变化,也可看出狗不理近年来的下滑颓势。企查查数据显示,2012-2014年间,狗不理相关企业的年注册量均在50余家,2015-2016年迎来高峰期,年注册量分别上升至95家与117家。随后几年,年注册量逐年下降,从2016年的117家,一路下滑至2020年的18家。此外,2021年一季度相关企业仅新注册2家。

中华老字号:上海、北京、江苏位列前三,江浙沪占比接近1/3

根据企查查大数据研究院此前发布的《2020中华老字号商标大数据报告》显示,截至2020年下半年,我国共有1128个中华老字号。从中华老字号的省份分布来看,企查查发现,上海、北京、江苏位列前三,上海有180个中华老字号,占比16.0%;北京有117个中华老字号,占比10.4%;江苏省有96个中华老字号,占比8.5%。上海、北京、江苏均是历史文化古城,商业贸易体系发达,中华老字号数量最多不足为奇。

从区域分布来看,明清以来我国商贸最为繁荣的区域当属长三角地带,数据显示,江浙沪有367个中华老字号,占比32.5%,接近1/3。

民以食为天:与“吃”相关的中华老字号占比近6成

企查查结合商务部对第一批中华老字号的行业分类,将第一二批1128个中华老字号归为四个行业:食品加工业、餐饮住宿业、商业、医疗卫生业。

企查查发现,食品加工行业的中华老字号高达463个,餐饮住宿行业的中华老字号也有212个,也就是说,与“吃”相关的中华老字号占比59.8%,接近六成,无怪乎中国人常被认为是世界上“最好吃”的民族。

此外,从中华老字号的类别来看,企查查发现酒厂、饭店和药店拥有较多的百年经典品牌,其中酒厂相关中华老字号129个,比如茅台白酒、青岛啤酒、绍兴黄酒等;饭店相关中华老字号125个,包括饭庄、酒楼、菜馆等;药店相关中华老字号118个,比如同仁堂、永安堂、云南白药等。

作为数百年商业和手工业竞争中留下的精品,老字号是劳动人民在历史发展中的智慧结晶,也是中华商业文化的重要载体。但在如今这个快节奏的生活时代,新旧时代交替的阵痛期,必然是老字号们需要面对的问题。相信在不久的将来,只要老字号们能够继续坚守品质与匠心,不老的传奇依旧能够继续书写。