今日早间，百胜中国公布2021年第一季度业绩，多项核心数据录得明显增长，总收入同比增加46%至25.6 亿美元，其中肯德基收入大涨44%至18.32亿美元，必胜客收入大涨67 %至5.41亿美元；净利润为2.30亿美元，同比增加272%，主要是由于经营利润的增加，经调整净利润为2.33亿美元，增幅为271%；每股摊薄盈利为0.53美元，同比增加231%。
报告期内，百胜中国系统销售额同比增加34%，其中肯德基和必胜客分别增长24%和 57%，主要是由于同店销售额增长、新开门店贡献以及临时关店的大量减少；同店销售额同比增加10%，其中肯德基和必胜客分别增长5%和38%；餐厅利润率为18.7%，去年同期为10.7%，主要原因是销售增长、较低的原材料价格和生产力提升，部分被促销活动增加、来自房东和政府机构的临时补贴减少以及工资上涨所抵消。
百胜中国数字化及外卖业务表现亮眼，于本报告期末，肯德基及必胜客的会员合计超过3.15亿，而2020年年底会员数为3亿，今年第一季度会员销售额增长至约占系统销售额的61%，外卖收入约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的29%，数字订单（包括外卖订单、手机下单及自助点餐机订单）约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的84%。
本季度，百胜中国加快了门店网络扩张，共开设315家新店，其中肯德基为253家、必胜客为44家、其他品牌（包括塔可贝尔、小肥羊、黄记煌、东方既白、COFFii & JOY 及 Lavazza）为18家，截至2021年3月31日，百胜中国门店总数达到10725 家，肯德基、必胜客及其他品牌分别为7373家、2382家、970家。百胜中国强调，2021年开设约1000家新店目标不变。
百胜中国首席财务官杨家威表示，虽然新冠肺炎疫情的影响正在消退，但预计同店销售额恢复到2019年的水平尚需时日，短期内集团业务的重中之重是将消费者重新引流回我们的门店。
另悉，3月百胜中国以2.61亿美元收购其最大的禽肉类供应商“圣农”5%的股权以深化合作，并在成都动工建设智能供应链支持中心，总投资约2800万美元，这是百胜中国智慧供应链的一环。
