顾客正在应用手机扫码购买热气腾腾的早餐。
充斥炊火气的早餐，正逐渐变得智能化。你到处可以经由过程手机点单，在邻近的早餐门店提货；你也可以在一个市郊的地铁站，经由过程自助早餐柜买到热气腾腾的早餐……以工本钱推动生活数字化转型，
“聪明早餐”恰是如许一个高频的应用处景，经由过程数字化让更多人可感、可知、可及。
周全推动上海城市数字化转型，生活数字化转型是个中关键一环。客岁，上海开启了早餐工程的进级之旅，数字化是最大年夜的特点，经由过程点上的立异带动面上的晋升，“聪明早餐”投射生活数字化转型的应有之义：数字化，并不是让早餐变得高大年夜上，而是助推这个与人们生活互相干注的场景更“接地气”，让一顿早餐可以更便捷、更丰富、更健康。
单“点”冲破
无人早餐车招手即可停
张江人工智能岛园区内的无人早餐车，为在邻近上班的员工供给早餐。均本报记者 张伊辰摄
张江人工智能岛是一个典范的 “潮汐式”园区，日间员工到来，热烈不凡，晚上员工分开，变得静谧??园区的特别场景，一度成为早餐网点的脆弱点。要吃上一顿早餐，员工要么家中自带，要么得走上两公里才能看到商号。
生活数字化转型为早餐工程注入了新的可能。上午8点半，在IBM工作的顾师长教师走进张江人工智能岛，在进口处的一辆无人早餐车前停下，扫描车身大年夜屏上的二维码，选择了巴比馒头供货的“鲜汁肉包+鸡蛋”组合，提交付出，随即一侧柜门亮起绿灯，提示可开门取餐，从下单到取货不足10秒钟。
从人找早餐，到早餐找人，贸易逻辑的变更背后是以工本钱的需求导向，而穿针引线的恰好是新技巧对象。无人早餐车的供给商新石器公司，老本行是研发L4级无人驾驶技巧，对准早餐场景下手，就是看到了技巧对于早餐场景的补足感化。新石器无人早餐车上海运营负责人胡登峰泄漏，这辆无人早餐车已是第二代产品，今朝仅在张江人工智能岛天天的早餐销量就能达到近200份。假如早餐岑岭以前，这辆车还会在园区里“巡游”，经由过程摄像头及时读取园区内不合通道的人流状况，断定人流量密集的地位，用户只要朝着正在主动驾驶的无人车挥挥手，招停后就可下单。
如今，新石器的无人早餐车已在浦东汇智广场、中科路及张江高科地铁站、长阳创谷、陆家嘴中间等区域供给办事。
铺“面”推广
数字“大年夜脑”让网点随机应变
无人早餐车新业态成为园区“刚需”
像张江人工智能岛如许的早餐“脆弱点”，正在生活数字化转型过程中被一一祛除。客岁8月，上海印发《关于进一步推动我市早餐工程扶植的看法》，明白立异供给方法，成长“便利店+早餐办事”
“新零售+早餐办事”“流动餐车+早餐办事”“互联网平台+早餐办事”等方法，优化存量、拓展增量，清除盲点、优化构造，推动早餐更便捷。
针对大年夜型栖身区、园区、黉舍、病院、交通枢纽等区域，以智能化、数字化为特点的聪明早餐模式实现“从无到有”立异，并在上海快速铺开。市商务委办事业处处长朱文群回想了以前一年的各类立异业态，以粮全其美、逸小兔为主的流动餐车，以新石器为代表的无人早餐车，正在进级中的早餐驿站等模式，都像是一个移动的早餐门店，能在“潮汐式”早餐场景中实现资本最高效应用；以盒小马、早点到、臻有趣等为代表的聪明早餐柜，经由过程数字化平台扶植可实现网订柜取；以光亮的BK24、百联集团的逸刻等新一代便利店也大年夜力强化数字化赋能，助推早餐门店在线上线下融合成长。
一顿“聪明早餐”，不仅须要有可智能化操作的外在界面，更须要有一颗数字化“脑筋”，依托数据形成更专业的决定计划。“无论是流动餐车、无人餐车照样自助智能柜，空间都较为窄小，这对数字化运营提出了高请求。”朱文群以流动餐车为例，今朝流动餐车不仅可实现30到40个品类的丰富度，还能实现“共享早餐”，背后就是数字底座在发挥才能，“聪明早餐”的后台联通数据，销量、售速、成交频次等都及时可见，用户的早餐需求也能在大年夜数据中被感知，进而实现精细化治理，这在以前都是极难做到的。
数字织“网”
“随申办”将现可视化“早餐地图”
数字化技巧融入日常生活场景，让早餐变得更贴心，也离平易近心更近。
客岁11月，《上海市推动早餐工程扶植三年行动筹划（2020年?2022年）》宣布，明白将建筑起完美的早餐供给体系：到2022岁尾，上海将根本清除供给盲点；累计新（改）建网订柜（店）取门店达到1000家，累计新增早餐复合门店（点）1000家；持续推动流动餐车、早餐示范点扶植；实现资本共享、知足老庶平易近“走一家吃百家”花费需求的共享早餐门店（点）覆盖率达到85%以上。
与此同时，这张网也将“被看见”。“我们正在扶植‘早餐网点监测治理平台’，估计6月就将推出‘早餐地图’，监管部分可经由过程发卖大年夜数据分析，及时发明早餐盲点，引导早餐企业更合理布点。”朱文群表示，以人的需求为指引，将来市平易近可以经由过程“随申办”看到一张可视化的“早餐地图”，及时查询周边的早餐网点，囊括流动餐车、早餐驿站等新业态，也将标注示范门店、连锁企业等标识，本年，这份数字化“早餐地图”将纳入首批1万多家早餐网点，来岁可拓展到2万个网点。
上海市贸易结合会常务副会长吴星宝泄漏，跟上数字化的快车，今朝市商联会已经与多家银行合作，将在早餐工程与即将到来的“五五购物节”重点项目之一的“第二届上海小吃节”中联袂开展有关活动，让用户的快捷实惠花费多一个选择。
作者：本报首席记者 徐晶卉
编辑：范菁
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